The Sowers
The Sowers
兵庫県神戸市北区山田町
かつて”青空市場”という地域の方々に愛された市場の跡地にある自家焙煎スペシャルティーコーヒーと焼菓子の専門店です。
Sowers(ソワーズ)とは種を蒔く人々。
という意味を持っており
神戸市北区からコーヒー、焼き菓子、食を通して様々な
“種蒔き”が出来るように。
そんな思いを込めてこの店名を名付けました。
COFFEE
上質なコーヒーを日常的に
スペシャルティーコーヒー豆が気軽に購入できる場所であり、飲める場所でありたいと思っております。日常的に飲むものだからこそ、意識して丁寧に大切に選んでいただけるように随時様々な種類を揃えております。
高品質と鮮度
厳選したコーヒー豆を使用し、毎日厳正にクオリティチェックを行います・新鮮なものを新鮮なうちにお届けできるよう心がけ、日々焙煎しております。
BAKE
身体に優しい素材
兵庫県産小麦粉、北海道産バター、オーガニックシュガーなどを中心に、なるべく身体に優しいものを使用したお菓子を作っております。
繋がりのある生産者
繋がりのある生産者さんから作り手の顔が分かる季節の美味しい食材を仕入れております。食材そのものを活かした素朴な味わいを目指しています。
